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Cari amici Vi ricordiamo che il locale sarà chiuso per ferie dal 18/07/2011 al 28/07/2011

Per vedere una selezione delle foto del premio Vergani-Ballotta 2011 cliccate qui

Carissimi amici cliccando questo LINK è possibile scaricare il pdf con il programma delle Serate ed Eventi 2011 all'Antica Trattoria Ballotta oppure segui il nostro Blog

CALENDARIO EVENTI E SERATE A TEMA 2011

17 Marzo
150 ANNI DI CUCINA REGIONALE ITALIANA
Venti regioni italiane per altrettanti piatti tipici.
Un tour gastronomico per festerggiare i 150 anni dell’Unità d’Italia

14 Aprile
BACCALA’ ALLA CAPPUCCINA E….GLI ALTRI
Presentazione ufficiale della nuova Confraternità del Baccalà Padovano alla Cappuccina.
Assieme a stoccafissi e baccalà provenienti da Liguria, Calabria, Sicilia, Marche e Toscana.

19 Maggio
PENNE CRITICONE AI FORNELLI
I critici e giornalisti enogastronomici per una sera si mettono ai fornelli per tutti gli amici e clienti di Ballotta in un buffet itinerante e iperbolico. E saranno alla fine giudicati, criticati e... forse premiati.

15 Giugno
PREMIO VERGANI BALLOTTA 2011
Sette provincie venete, cinquanta cuochi, più di quaranta piatti della tradizione italiana.
I cuochi veneti rendono onore alla cucina regionale italiana: ogni provincia presenterà tre piatti tipici in un percorso appassionante alla riscoperta delle tradizioni gastronomiche dello stivale.
Il premio più ambito per i cuochi veneti, l’evento gastronomico più atteso, Prenotate per tempo!

16 GIUGNO
VENETO E SAPORI
Le eccellenze enogastronomiche del Triveneto proposte dai migliori chef e dalle cantine più blasonate, raccolti intorno alla nota trasmissione settimanale di Radio Padova Veneto&sapori, per una gara di beneficenza tutta all’insegna del vero buon gusto.

5 Luglio
CINEMA ALL’APERTO

22 Settembre
CONCORSO REGIONALE A KM ZERO
I cuochi di Piemonte, Friuli Venezia Giulia, Emilia Romagna, Trentino e Veneto, si sfidano nell’interpretare i prodotti del proprio territorio nel solco della tradizione

20 Ottobre
FUOCHI FIAMME E… SPIEDO
Le suggestioni del fuoco nella penombra autunnale.
Il mitico spiedo che accompagna lento una cottura sapiente e primordiale.
E giochi di fuochi e fiamme per esorcizzare la stagione fredda.
Spiedi tipici di Sardegna, Lombardia, Umbria, Abruzzo e Veneto.

Bigoli al torchio con sugo d'anitra

Festival del Baccalà: Foto e Video

Grande successo in occasione della tappa del Festival del Baccalà all'Antica Trattoria Ballotta, nella splendida cornice del ristorante di Torreglia, sono stati degustate oltre 30 preparazione diverse di Stoccafisso.

Lo Chef Emanuele Guariento e la sua brigata insieme a Cristina e Fabio Legnaro, sono stati protagonisti di una memorabile cena.

Qui di seguito troverete il video integrale e le foto dell'evento

Concorso gastronomico “Km zero raccomandato in cucina”: la vittoria va alla coppia “chef & politico” padovana

I soliti raccomandati ? Potremmo dire così se ci fossero stati brogli elettorali al IV concorso regionale dedicato al “Km Zero” , svoltosi nella serata del 15 settembre 2010 all'Antica Trattoria Ballotta al quale hanno partecipato sette chef affiancati ciascuno da un politico della provincia di provenienza.

Veneto primo nel km zero. In verità il titolo dell’edizione di quest’anno “Km zero raccomandato in cucina” voleva ricordare un successo legislativo dal consenso trasversale che ha fatto del Veneto l’unica regione in Italia a dotarsi di una norma che sostiene la preferenza ai consumi di origine locale nella ristorazione collettiva e privata. Per questo alla sfida, insieme ai cuochi, davanti ai fornelli, c’erano consiglieri, assessori e capi gruppi consiliari. Una gara politicamente corretta per proclamare il piatto sintesi dell’espressione della tradizione contadina, a ridotto impatto ambientale, ricco di sapore ma anche di ingredienti in via di riscoperta. Tra i presenti alla cena di ieri sera anche la presidente Barbara Degani ed il prefetto Ennio Mario Sodano.

L'Estate continua da Ballotta

Cari amici, le vacanze sono terminate e siamo tornati sempre più in forma per proporvi il meglio della nostra tipica cucina veneta.

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La Corte di Ballotta trasformata in Drive-In

E' stata veramente una bella serata a Torreglia, in occasione dell'Euganea Film Festival è stato proiettato e premiato il film del regista Alesandro Rossetto, vincitore del premio dedicato a Ruggero Gamba.

In una cornice suggestiva come quella della piazzetta dell'Antica Trattoria Ballotta è stato allestito un cinema all'aperto in stile Drive-In dove stupende auto d'epoca e non hanno creato un atmosfera d'altri tempi, la Caddillac rosa del Sig. Turlon è stata premiata con un cesto di prodotti a Km Zero come auto più bella.

Fabio e Cristina Legnaro al termine della proiezione hanno voluto offrire un succulento buffet dolce-salato rigorosamente a "Km Zero" dove naturalmente non poteva mancare il "carretto dei gelati" particolarmente apprezzato data la temperatura della serata.

A dissetare i presenti ci ha pensato il "Bellini" di Canella, patner della serata. La Coldiretti di Padova nella persona del presidente Marco Calaon ha voluto ringraziare Fabio Legnaro per il sostegno e la divulgazione del progetto Km zero.

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Ballotta sbarca a Venezia

Potevano essere solo in cera d’api le quaranta candeline sulla torta di compleanno della Regione Veneto. Questo per rispettare il protocollo imposto dagli organizzatori della cerimonia svoltasi a Palazzo Cà Corner, sede della Provincia di Venezia, in onore della prima convocazione del Consiglio regionale avvenuta il 6 luglio del 1970.
Il suggerimento del Presidente Clodovaldo Ruffato di proporre agli invitati un buffet con menù a km zero è stato accolto dalla storica Trattoria “Antica Ballotta” di Torreglia (PD) uno dei primi ristoranti aderenti al circuito dei locali che danno la preferenza alla produzione enogastronomica regionale. (Continua....)

Cena di Gala "Together 4 kids"

Abano Terme – Si è svolto sabato 5 giugno allo Stadio Comunale delle Terme di Abano Terme l’importante triangolare di beneficenza “Together 4 Kids” a favore dei bambini dell'Ail di Padova e della fondazione Francesca Rava, Sos Haiti.
In campo si sono affrontati gli arbitri di calcio di serie A capitanati da Alfredo Trentalange, la rappresentativa della Guardia di Finanza capitanati dal maresciallo Giorgio Romeo e la squadra di "vip" dello spettacolo e dello sport  capitanati da Edo Soldo, il Velino di Striscia la Notizia. (continua...)

“WINEUGANEA 2010”
VINI - SAPORI - ARTE - CULTURA

Dal 5 al 7 giugno il top dei vini Doc dei Colli Euganei al centro della terza edizione della kermesse “Wineuganea” con piaceri enogastronomici e curiosità culturali in mezzo al verde e al silenzio del Chiostro degli Agostiniani (Salesiani) Hotel San Marco a Monteortone di Abano Terme: 40 produttori e 250 vini da assaporare fra eventi, assaggi a tema, degustazioni e incontri di approfondimento con giornalisti del settore e degustatori. (continua..)

Vincitori Penne Criticone

Grandissimo successo all’Antica Trattoria Ballotta per la 1° edizione di “Penne Criticone ai fornelli” , questa volta gli abbiamo giudicati noi!! Venticinque agguerriti giornalisti si sono sfidati a colpi di forchette e cucchiai nella prestigiosa cornice della trattoria di Torreglia.

Enrico Panzarasa e Fabio Legnaro insieme a famigliari e collaboratori hanno creato una serata indimenticabile. Ironia e goliardia è stato il tema della serata dove per una volta i giornalisti sono stati “criticati” da ristoratori, addetti ai lavori e clienti.... (leggi tutto)

Visita la galleria fotografica!!!!

Cari Amici, vi vogliamo segnalare che dal 16 Aprile nel nostro Menù trovete gli Asparagi di Pernumia a Km Zero, inoltre come sempre non mancano le famose "erbette" nostrane dei Colli Euganei, è arrivata la Primavera da Ballotta ed è il momento migliore per degustare i prodotti tipici del nostro territoro.

Potete leggere i nostri Menù cliccando su questi Link:    Menù à la Carte Menù KM Zero

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