Come è andata al Vergani-Ballotta 2009

Cuochi veneti show con il regista Mazzacurati

Il sogno si è trasformato in evento e alla Terza edizione del Premio Vergani-Ballotta è stato un successo con più di 500 persone, l'idea di far giudicare agli stessi ospiti i piatti proposti dai cuochi delle sette province venete in gara fra di loro, ha cominciato a raccogliere i propri frutti.
Soddisfatto il patron Fabio Legnaro e tutti i suoi collaboratori, compreso Enrico Panzarasa "deux ex machina" della serata. L'evento è stato un grande momento di cultura enogastronomica, letteraria e, da quest'anno, anche cinematografica.
Per una sera la piazzetta dell' Antica Trattoria Ballotta si è trasformato in un grande ristorante.
Anzi, in più ristoranti. Ciascuna provincia ha a disposizione un gazebo per preparare i suoi piatti tipici. E gli ospiti possono passare da un'isola all'altra. Più di un piatto, preparato dagli oltre 50 cuochi provenienti da tutte le province del Veneto per partecipare alla sfida, avrebbe potuto meritare la vittoria.

Quest'anno la giuria popolare ha premiato il risotto al tartufo polesano proposto dai cuochi rodigìnì, mentre la giuria tecnica ha premiato il risotto alle ortiche con le «sécole»(ciccioli), veneziano. Il premio allo chef Under 25 è andato a Samuel Tecchio del ristorante «Da Riccardo Al Maddarello» di Asiago (piatto di quaglia), a pari merìto con Valentina Spagnolo della Trattoria Al Corso di Camposampiero, che ha proposto un dolce. Premio multiculturale: all'ospite d'onore, il regista Carlo Mazzacurati, è andato il premio «Territorio e creatività» dedicato al compianto sceneggiatore Ruggero Gamba.

Nelle foto (fonte peperosso 2.0) potete vedere una serie di scatti della serata, i diversi momenti della serata, i vincitori e i loro piatti, nonché alcune fasi della titolazione di una via dedicata al fondatore dell’Accademia Italiana della Cucina, Orio Vergani, ispiratore, con Toni Carta, di questa grande festa della cucina della tradizione.
Anche questa volta la Famiglia Legnaro protagonista di uno degli eventi più importanti della Terme di Abano Montegrotto.

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