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Scritto da Daniele Pistore
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Giovedì 22 Aprile 2010 16:05 |
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 Grandissimo successo all’Antica Trattoria Ballotta per la 1° edizione di “Penne Criticone ai fornelli”, questa volta gli abbiamo giudicati noi!!Venticinque agguerriti giornalisti si sono sfidati a colpi di forchette e cucchiai nella prestigiosa cornice della trattoria di Torreglia.
Enrico Panzarasa e Fabio Legnaro insieme a famigliari e collaboratori hanno creato una serata indimenticabile. Ironia e goliardia è stato il tema della serata dove per una volta i giornalisti sono stati “criticati” da ristoratori, addetti ai lavori e clienti.
Sono stati allestite 25 postazioni dove venivano serviti i piatti preparati direttamente da ogni giornalista-vip, ognuno ha proposto una ricetta differente e dobbiamo dire che si meritano al 100% i nostri complimenti perché hanno saputo dare un tocco di creatività e originalità nelle loro pietanze.
Sono stati proclamati tre vincitori ma sinceramente tutti avrebbero meritato il podio, il livello è stato molto alto e tra una Frittura di alici con asparagi e uova e una Lasagnetta zucca e salsiccia la scelta dei premiati si è giocata sul filo di lana.
Al primo posto si è classificato Pietro de Franceschi della Confraternita del Baccalà Mantecato con un ondeggiante Risotto ai sfilacci di cavallo, il secondo posto ha visto protagonista Mario Stramazzo del blog pepe 2.0 e Difesa del Popolo con delle gustose Costolette di agnello ai pistacchi, sul terzo gradino del podio invece Otello Fabbris del Papageno ci ha deliziati con dei Macaroni alla Merlin Cocai, veramente ottimi.
Per l'occasione, sono state imbottigliate dal Sig. Urbano Salvan e da Fabio, delle speciali bottiglie di vino Friularo di varie dimensioni impreziosite da un etichetta celebrativa disegnata dal maestro Gianni Cudin (vedi foto in basso). La raccomandazione però è stata quella di stappare questo vino, originato da un vitigno autoctono, almeno fra 10 anni e rigorosamente, come specificato sull'etichetta: "Dopo un opportuno riposo, questo vino sarebbe felice di risvegliarsi attorniato da una distesa di costicine di maiale e fette di polenta abbrustolite su griglie roventi."
L’ impegno profuso per la realizzazione della serata è stato ben ripagato dal successo e dal clima di amicizia che si è venuto a creare, sicuramente questo evento è stata solo l’inizio, non è stato facile mettere insieme tutte queste “penne” ma la soddisfazione di vederle un po’ impacciate dietro ai fornelli è stata per noi impagabile!
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Ultimo aggiornamento Giovedì 22 Aprile 2010 21:11 |
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