Ресторан  “ Antica Trattoria Ballotta”

Ресторан-Историческое место – Торелья (Torreglia).

Семья Ленаро ( Legnaro ) приветствует вас в “ Antica Trattoria Ballotta “.

Наша легкая традиционная кухня всегда предложит вам необычные сюрпризы. Все блюда мастерски приготовленные нашим шеф-поваром, сочетающие свежесть продуктов и простоту приготовления традиционных  блюд превзойдут все ваши ожидания :  лапша с мясным рагу по- Падуански , запечённая куропатка, ризотто с ароматом полевых трав, курица по-Падуански, цыпленок “молоко с мёдом”, баккала ( Baccala ), грибы, спаржа и радикьо. Не забудем упомянуть также богатый выбор наших десертов и великолепную карту вин, включая самые известные марки.

“Trattoria Ballotta”, самый древний ресторан на Эуганских  Холмах, берёт свое начало от августинских монахов из Монтеортоне, которые в шестнадцатом веке  держали совет в близлежащем монастыре на холме “Mirabello”. Обычный деревенский дом, был преобразован в трактир, где подавали простую пищу и вино.
С  1605 года минуло почти четыре века в течение которых трактир обслуживал клиентов, потихоньку слава доходила до известных людей, профессоров Университета, людей искусства, политиков Венецианской республики, Венецианской Ломбардии и Итальянского Королевства.



Но наибольшая известность и успех пришли в начале двадцатого века, с развитием транспортных средств и открытием термальных источников Абано и Монтегротто, а также благодаря управляющему Антонио Карта (Antonio Carta), называемым Балотта (Ballotta), которому удалось объединить прошлое с настоящим, современное с традиционным. Здесь вы сможете ощутить дух того времени, когда путники приезжав на телегах, ставили своих лошадей на постой в соседнем помещении, которое сегодня представляет собой элегантный и уютный обеденный зал.

Посетители тех времен, совершали прогулки по живописным местам горы Руа (Rua) в Торрельи (Torreglia),в ожидании пока на огромном вертеле готовилось фирменное блюдо”Torresani”, во многом благодаря которому ресторан “Ballotta” приобрел известность даже за рубежом. Если вы окажетесь в тех местах Торрельи в тёплое время года, сможете насладиться ужином  на великолепной веранде, скрытой в тени многовековых деревьев, а также увидеть древний приют для телег, который был построен в 1800 году.

История говорит о том что в “BALOTTA” останавливались такие известные, великие люди как Галилей (Galileo), Гете (Goethe), Казанова (Casanova), и Д Аннунцио (D Annunzio).

Проект “Km Zero” Торрелья”(Torreglia).

Цель проекта “Километров - ноль” от  “Coldretti Veneto”  ознакомит вас с ресторанами и пабами которые используют местную продукцию ( вина, оливковое масло, сыры, молоко, фрукты и овощи), купленную у местных производителей. Наш ресторан в Торрельи  одним из первых поддержал эту инициативу, таким образом поддержав также местные традиции.