Cari Amici,

Antica Trattoria Ballotta presenta il programma delle Serate ed Eventi 2013.

Torreglia, 24 maggio 2013


Cari amici,

con la bella stagione riprendono gli appuntamenti speciali che l’Antica Trattoria Ballotta tradizionalmente organizza nei propri storici locali.
Saranno nuove occasioni per proporvi i grandi classici della cucina padovana, veneta e triveneta.

È per questo motivo che abbiamo il piacere di presentarvi qui di seguito i prossimi appuntamenti:

Si inizia il prossimo 05 Giugno all'insegna della bellezza e dello stile con la prima selezione veneta di Miss Universo a partire dalle ore 22,00 con sfilata e premiazione finale. Serata organizzata in collaborazione con D.O.C. STILE.

Martedì 25 giugno con la Terza edizione della grande festa di beneficenza dei cuochi stellati di Veneto, Friuli Venezia Giulia e Trentino Alto Adige:
A TAVOLA CON LE STELLE DEL NORDEST.
Una quindicina di grandi chef e altrettante cantine vinicole vi proporranno un'itinerario enogastronomico tra le postazioni cucina allestite nella corte di Ballotta.
L'intero incasso della serata sarà devoluto in beneficenza. Prezzo della serata €45,00

Il giorno dopo, mercoledì 26 giugno ritorna il tradizionale PREMIO VERGANI BALLOTTA per la cucina veneta, giunto alla sua ottava edizione.
Anche qui le cucine allestite nella corte di Ballotta saranno animate da vari cooking show dei cuochi delle sette provincie venete, che concorreranno per aggiudicarsi il prestigioso premio e che proporranno, come di consueto, una trentina di piatti delle varie tradizioni provinciali. Serata organizzata in collaborazione con D.O.C. STILE. Prezzo della serata €45,00

Il 02 o il 09 Luglio nell'ambito dell' Euganea Film Festival nuovo appuntamento per il PREMIO GAMBA CULTURA E TERRITORIO, con la tradizionale proiezione all'aperto e l'anguriata offerta dall'Antica Trattoria Ballotta.

Sabato 14 Settembre, in concomitanza con l'evento Liquor Italia, 7 distillerie le più importanti, riunite questa volta a Torreglia grazie a Luxardo nome d'eccellenza nella preparazione di liquori.
Sarà un'occasione per Antica Trattoria Ballotta, nel preparare una cena speciale dedicata a queste rinomate marche.
Seguirà poi un concerto all'interno della distilleria, a pochi passi dalla trattoria.

Il 3 ottobre, nuova edizione di GIROGUSTANDO con FUOCHI, FIAMME E… SPIEDO.
Le suggestioni del fuoco nella penombra autunnale. Il mitico spiedo che accompagna lento
una cottura sapiente e primordiale. E giochi di fuochi e fiamme per esorcizzare la stagione fredda.

E infine il 4 dicembre si svolgerà l'attesissima finale della edizione 2013 del FESTIVAL TRIVENETO DEL BACCALA',
con una serata gourmet di altissimo livello, dove i sei cuochi finalisti proporranno agli ospiti e alla giuria tecnica le loro interpretazioni culinarie di merluzzo, stoccafisso e baccalà.

Ringraziandovi per l’interesse e la partecipazione che sempre ci dimostrate, vogliate gradire i nostri più cordiali saluti.

Famiglia Legnaro

Principali manifestazioni enogastronomiche dei Colli Euganei:
aprile - Teolo: sagra del gnocco
maggio - Galzignano: festa della fragola
maggio - Torreglia: festival dei bigoli
maggio - Zovon di Vò: festa delle ciliege
giugno - Galzignano: festa della ciliegia
luglio - Baone: Pan biscotto e anguria
luglio - Rovolon e Saccolongo: festa della birra
settembre - Arquà Petrarca: festa dell'uva
settembre - Vo' Euganeo: festa dell'uva
ottobre - Arquà Petrarca: festa delle giuggiole
ottobre - Teolo: sagra dei maroni
novembre - Luvigliano: mostra dei vini DOC

Giovedì 14 Febbraio Vi aspettiamo per festeggiare la sera di San Valentino.

Per questa occasione è stato pensato un menù dedicato agli innamorati con dei speciali ingredienti afrodisiaci...

Straccetti di bufala con Culatello di Montagnana

Tagliolini con asparagi verdi e tartufo scorzone dei Colli Euganei

Filetto di sogliola in carta fata con patate e pomodorini al basilico

Cuore di sfoglia con crema chantilly e fragole

2 calici di vino a scelta, acqua e caffè

Prezzo € 45,00 per persona

A TUTTO BACCALA’…
Serata conclusiva del festival del baccalà 2011, 01 Dicembre dalle ore 20:00.
A presentarsi alla qualificata giuria presieduta da Ettore Bonalberti, saranno i 10 piatti o meglio le dieci ricette che per opera e giudizio dei migliori degustatori, i clienti, hanno vinto le singole partite tenutesi in 24 ristoranti tra Veneto e Friuli.
Le pietanze dall’antipasto al secondo piatto saranno tutte a base del famoso “stoccafisso”, quella considerata la migliore tra le altre riceverà in premio il TROFEO TAGLIAPIETRA.

Cari amici, l'Antica Trattoria Ballotta mette alla prova il palato in un confronto del tutto inedito.

A noi, il compito di portare i prodotti dei colli il 16 Novembre, in trasferta a Chioggia, presso il ristorante EL GATO, grazie ad una iniziativa di CHIOGGIA ORTOMERCATO DEL VENETO, in cui I COLLI EUGANEI incontrano IL MARE ADRIATICO.

Il mare raggiungerà i Colli il giorno 23.11. presso la nostra trattoria, sarà infatti ospitato il ristorante El Gato, che esibirà un menù dedicato al piatto principale delle famose valli, il pesce.

Scopri i menù delle serate...

Chi non mangia l'oca a San Martino non becca un quattrino dice il proverbio.

Detto anche il maiale con le piume, questa bestia dal petto ampio e morbido e dalle cosce deliziose sarà reinventato in gustosi piatti dall'Antica Trattoria Ballotta. In collaborazione con l'Appe e Camera di Commercio di Padova, l’evento della cena dell'oca festeggia quest'anno il settimo anniversario: un appuntamento che è già diventato tradizione con una innovazione che rende questo piatto ancora più gustoso. I ristoratori padovani negli anni hanno imparato a cuocerla in una sorta di sotto vuoto a bassa temperatura per un periodo più lungo di quanto possa avvenire in forno. Una rivoluzione della fisica applicata alla cucina molto gradita visto il successo della rassegna. Scopri il Menù...

Sabato 29 Ottobre 2011 a partire dalle 18:30 ritorna a Torreglia la grande manifestazione itinerante di "spunci" e piatti tipici in abbinamento ai vini Doc Colli Euganei.

Naturalmente la Trattoria Ballotta è sempre presente e vi aspetta dalle 22:30 all'1:00... scarica il programma per i dettagli...

Programma

Cari amici,
iniziamo la stagione autunnale 2011,
all'Antica Trattoria Ballotta 1605

Giovedi’ 20 Ottobre 2011 dalle ore 20.00, con

"Fuoco, fiamme e… Spiedo"

Un grande Spiedo,
il rosso della sua fiamma, il calore del suo fuoco si fanno largo nella corte di Casa Ballotta, attraverso piatti dal sapore tipico autunnale.

Mangiafuoco e giochi pirotecnici riscalderanno la serata.

E… per fondere corpo e spirito, i dessert saranno “fiammanti”.

Costo della serata € 38,00
INFO & PRENOTAZIONI:
ANTICA TRATTORIA BALLOTTA 1605
TEL.: 049/5212970

PREMIO TERRITORIO E CREATIVITA' "RUGGERO GAMBA"
Terza Edizione "CINEMA SOTTO LE STELLE"

Martedì 12 luglio 2011 a Torreglia
c/o Antica Trattoria Ballotta ore 21,30

Cari Amici,
Nell'ambito dell'Euganea Film Festival ritorna anche quest'anno il Cinema d'autore nella corte dell'Antica Trattoria Ballotta, con la proiezione del film documentario di Carlo Mazzacurati "Sei Venezia".
Durante la serata sarà premiato, come oramai da tradizione,  il vincitore del Premio Territorio e Creatività "Ruggero Gamba" (giuria presieduta da Carlo Mazzacurati e Alessandro Rossetto) e, dopo la proiezione del film, altrettanto tradizionale rinfresco per tutti i convenuti, con la meravigliosa pizza a lievitazione naturale firmata dagli chef del Ristorante Perchè di Roncade e poi vino e bibite per tutti. Ingresso libero.
www.euganeafilmfestival.it

La Cucina Veneta in corte da Ballotta
Premio Vergani-Ballotta per la cucina veneta 2011
Antica Trattoria Ballotta 1605 Torreglia 15 Giugno 2011 dalle ore 20,00
I cuochi delle 7 province venete celebrano la cucina tipica Italiana.


L'Antica Trattoria Ballotta è lieta di annunciare che anche quest'anno, a seguito del grande successo riscosso nelle precedenti edizioni, ospiterà nella sua corte l'oramai prestigioso PREMIO VERGANI BALLOTTA, dedicato ai 150 anni dell'Unità d'Italia. Dieci postazioni esterne, trenta cuochi veneti e piatti diversi, saranno nuovamente i protagonisti di questa grande festa,e ripercorreranno con le loro proposte tutte le regioni dello Stivale.

Un'occasione unica per riscoprire in una sola serata, i gusti e i sapori tipici del nostro "BEL PAESE".

Il costo della serata è di € 45,00.
Si consiglia vivamente la prenotazione.
Per informazioni e prenotazioni tel n°049 5212970
Antica Trattoria Ballotta
Via Carromatto 2, 35038 Torreglia
tel. 049 5212970 fax. 049 9933350
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www.ballotta.it

Veneto e Sapori

Festeggia insieme a noi una stagione da record per Veneto & Sapori: giovedì 16 giugno a partire dalle 20.30 la squadra di Veneto & Sapori e lo staff di Radio Padova la radio del Veneto insieme alle grandi stelle dell'enogastronomia del Nord Est ti aspettano nella corte dell'Antica Trattoria Ballotta di Torreglia: va in scena Veneto & Sapori... con le Stelle.
Una serata-evento con tutti i migliori chef, vignaioli, gourmet, e produttori di tante cose buone che caratterizzano la straordinaria eccellenza enogastronomica del nostro territorio.
Una serata speciale per aiutare gli amici della ONLUS Cooperativa Sociale il Sentiero di Treviso.