**PIZZE GOURMET**
La Pizza di Casa Ballotta,
ricercata e croccante,
lievitata 30 ore, facilmente digeribile...
LA CLASSICA
Pomodoro e Mozzarella di Bufala
Euro 8,00
Vino in abbinamento: Raboso Frizzante - Dal Santo
LA VEGETARIANA
Con pomodoro, mozzarella e le Primizie dei Colli Euganei
Euro 10,00
Vino in abbinamento: Rosè vivace - Borin
AI 3 BACCALA'
Con pomodoro, mozzarella, baccalà alla vicentina,
alla capuccina e mantecato
Euro 12,00
Vino in abbinamento: Serprino frizzante - Colli Euganei
Antipasti
* Asparagi e gamberi pastellati con salsa agreste
euro9,00
* Cestino di grana con fonduta di Asiago e porcini
9,00
* Guazzetto di mazzancolle con ricottino alle erbette
9,00
* Nido di polenta con funghi, Asiago e sopressa nostrana
9,00
* Salumi Euganei con crostini alle verdure e Montasio
9,00
* Baccalà mantecato all'olio dei colli su sfoglia di mais
9,00
* I Bocconcini di "Ballotta" (Degustando......)
10,00
Primi Piatti
* "Ballottino" con scampi e ragù di crostacei
10,00
* Crespelle ai porcini e Asiago d.o.p.
9,00
*Risotto alle erbette spontanee dei Colli
mantecato alla crescenza(min. 2 pax)
10,00
* Fettuccine agli asparagi di conche
9,00
* Gnocchetti di patate al ragù o pomodoro
8,00
* Bigoli tradizionali al sugo d'anatra di corte
9,00
* Maccheroni al ragù bianco di corte e carciofi
9,00
* Gnocchi di zucca e tartufo dei colli
9,00
* Zuppa ai porcini
8,00
* Pasta e fagioli alla veneta
8.00
Secondi Piatti
*Capretto disossato al forno con patate arroste
14,00
*Baccalà alla Vicentina con polenta e verdurine
16,00
*Fegato alla Veneziana
14,00
*Torresano disossato con polenta e salvia fritta
14,00
* Tamburello di pesce spada con verdure grigliate
14,00
* Soufflè di asparagi verdi e Asiago
10,00
Fagottino croccante con mozzarela di bufala e tartufo
10,00
...dalla nostra griglia
Tagliata di manzo ai 5 sapori
14,00
* Galletto di corte al rosmarino
12,00
* Costata di manzo ai ferri
(Carni proveniente da allevamento dei Colli Euganei - etto)
3,50
Filetto di manzo alla griglia o al pepe verde
16,00
Battuta di faraona disossata
12,00
Fiorentina di Manzo
4,50 (etto)
Dessert al Piatto
Sfogliatina alla crema e fragole
5,00
Mousse al limone e lamponi
5,00
La Pazientina di Casa Ballotta
5,00
Cestino di meringa ai frutti di bosco
5,00
I "dolci" assaggini
5,00
Tortino alle pere e cioccolato
5,00
*pietanze di produzione tipica padovana
Il nostro speciale Menù prende spunto dalle ricette tradizionali dei Colli Euganei seguendo l'andamento delle stagioni, i piatti proposti variano tutti i mesi
|
