Menù Febbraio 2010
Antipasti
* Pastelli di radicchio e gamberi con salsa agreste
euro
9,00
*Cestino di grana con fonduta di Asiago e carciofi
8,00
* Nido di polenta con funghi, Asiago e sopressa nostrana
9,00
* Baccalà mantecato all'olio dei Colli su sfoglia di mais
9,00
* Capriccio di radicchio tardivo con mele, noci e Mezzano
9,00
* Salumi dei Colli con crostini alle verdure e Montasio
9,00
* I Bocconcini di "Ballotta" (Degustando......)
9,00
Primi Piatti
* "Ballottino" con scampi e ragù di crostacei
10,00
* Gargati con crema di carciofi e croccante di Montagna
9,00
*Risotto allo "Scaranto" e "Gelato di Asiago" (min. 2 pax)
10,00
* Crespelle al radicchio e montasio
9,00
* Gnocchi di zucca e ricotta con crema al tartufo
8,00
* Bigoli tradizionali al sugo d'anatra di corte
9,00
* Pasta e fagioli alla Veneta con "crosta" di grana
8,00
* Gnocchi di patate al ragù o pomodoro
8,00
* Zuppa di porcini e crostini saporiti
8,00
Secondi Piatti
*Guancino di vitello ai chiodini con purè di patate
13,00
*Cotechino nostrano con fagioli "in tocio" e cren
13,00
*Torresano disossato con polenta e salvia fritta
14,00
Braciole di cinghiale all'aceto di lamponi e sformato di verze
14,00
Baccalà alla "vicentina"
14,00
Tortino di radicchio gratinato all'Asiago dolce
10,00
Filetto di branzino in crosta di carciofi e patate
13,00
...dalla nostra griglia
Tagliata di manzo ai 5 sapori
13,00
* Galletto di corte al rosmarino
10,00
* Costata di manzo ai ferri
(Carni proveniente da allevamento dei Colli Euganei - etto)
3,50
Filetto di manzo alla griglia o al pepe verde
15,00
Battuta di faraona disossata
12,00
Dessert al Piatto
Tortino alle pere e cioccolato
5,00
Mousse al limone e lamponi
5,00
Sfogliatina alla crema Chantilly e fragole
5,00
Cestino di meringa ai frutti di bosco
5,00
I "dolci" assaggini
5,00
La Pasticceria al Buffet
4,00
*pietanze di produzione tipica padovana
Il nostro speciale Menù prende spunto dalle ricette tradizionali dei Colli Euganei seguendo l'andamento delle stagioni, i piatti proposti variano tutti i mesi
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